要在GitLab仓库中删除多个文件夹，你可以在本地仓库中使用Git命令来删除这些文件夹，并将更改推送到远程仓库。

1、克隆远程仓库到本地（如果你还没有克隆）：

git clone https://gitlab.com/username/project.git

2、切换到本地仓库目录：

cd project

3、使用 git rm -r 命令删除文件夹。例如，如果你想删除名为folder1和folder2的文件夹，可以执行：

git rm -r folder1 folder2

4、提交更改到本地仓库：

git commit -m "Remove folders folder1 and folder2"

5、将更改推送到远程仓库：

git push origin master

注意：

1、请确保替换 username、project、folder1 和 folder2 为你的GitLab用户名、项目名和实际想要删除的文件夹名。

2、如果你正在操作的是主分支以外的分支，请将master替换为相应的分支名。