进入mysql的bin目录下：

.\mysqld.exe  --defaults-file="D:\Program Files (x86)\mysql-8.0.33-winx64\my.ini" --initialize --console

通过这个命令启动mysql，最后会出现一个临时密码，如下样式 uymmEe1#IVjs是临时密码

A temporary password is generated for root@localhost: uymmEe1#IVjs

注意点： my.ini 中指定的datadir目录一定要为空文件夹

安装MySQL服务，本次起名为MySQL8033

在bin目录下的命令：.\mysqld.exe --install MySQL8033 --defaults-file="D:\Program Files (x86)\mysql-8.0.33-winx64\my.ini"

然后登录MySQL修改密码：

bin目录下 mysql.exe -P 3308 -u root -p 然后输入上面的临时密码

修改用户密码：
 ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED by '新密码';

FLUSH PRIVILEGES; 刷新用户权限

然后就可以用新密码登录了

如果想更改文件存储的目录，修改my.ini文件中对应的目录即可