芋泥麻薯盒子是近几年很受欢迎的甜品芋头蒸熟压成泥加牛奶和糖拌匀麻薯用糯米粉和牛奶蒸熟软糯拉丝一层芋泥一层麻薯叠在盒子里上面撒一层肉松或者奥利奥碎紫白相间看着就诱人。有人爱它绵密有人爱它拉丝有人就冲着那一口甜咸交织的层次感。舀一勺芋泥绵密细腻麻薯软糯拉丝肉松咸香几种口感混在一起甜咸交织。一盒叠起来紫白相间看着就想舀一勺。芋头要选槟榔芋或者荔浦芋头芋头去皮切成厚片上锅蒸二十分钟蒸到用筷子一戳就透。趁热用勺子压成泥压得越细腻越好有料理机的可以打一下。压好的芋泥加白糖和牛奶搅匀牛奶一点点加加到芋泥顺滑不干就行。喜欢更香浓的可以加一点淡奶油或者炼乳。麻薯用糯米粉、牛奶和白糖调成糊搅到没有颗粒上锅蒸二十分钟蒸到透明凝固趁热加一点黄油揉匀麻薯就做好了。麻薯要趁热揉揉好的麻薯放进保鲜袋里擀成薄片和芋泥一样大小。盒子里先铺一层芋泥用勺子压平再铺一层麻薯再铺一层芋泥层次随意喜欢芋泥多就多铺芋泥喜欢麻薯多就多铺麻薯。铺好后盖上盖子放进冰箱冷藏一个小时让芋泥和麻薯定型切的时候才不粘刀。如果喜欢更丰富的口感可以在中间加一层肉松或者蜜红豆。一层压一层冷藏定型切出来才整齐好看。冷藏好的芋泥麻薯盒子拿出来上面撒一层肉松或者奥利奥碎用勺子舀着吃。芋泥绵密细腻麻薯软糯拉丝肉松咸香几种口感混在一起甜咸交织一点都不腻。当下午茶点心或者当早饭都合适。芋头和糯米粉都便宜做一盒花不了多少钱可那份软糯香甜是外面买不到的。家里有小孩的做这个最受欢迎颜色好看味道也好做一次能吃上好几天。绵的、糯的、咸的、甜的一勺全齐了。