把教练传授内容的知识含量分成五个级别：⽩⽔级、啤酒级、⻩酒
级、红酒级和⽩酒级（⻅图3-4）
第⼀个层级是⽩⽔级（0°）。教练在传授的时候，什么都没有教，只
会训⼈。
⼆个层级是啤酒级（3°～5°）。教练会传授⼀定的知识，这种知识叫
经历。
教练告诉员⼯，⾃⼰⼀路是怎么⾛过来的。他做员⼯的时候，也是天
天被⽼板骂，那怎么办？骂就听着，错了就改，硬扛着向前⾛。“当时
遇到了……能挺过来真是不容易……如果当初没有某位领导的赏识，
我根本不会有今天……”。
听经历型的分享，员⼯会有共鸣，会有触动，会受到⿎舞。⼈们都喜
欢听真实的故事，喜欢那种听完之后被某些东⻄击中的感觉。但经历
中更多的是情绪，知识含量很少，就像啤酒，酒精浓度低，有效成分
很少。
员⼯听完之后再回味⼀下，好像除了类似“遇到困难，不怕困难”“坚持
到底，就能胜利”这样的奋⽃精神，就没有什么了，真正能够拿来应⽤
的东⻄很少。⼤部分员⼯所收获的只有当时的触动，然后就没有然后
了，⼯作也不会发⽣改变。
第三个层级是⻩酒级（7°～8°）。经历被提炼之后就是经验，经验好⽐
⻩酒。教练会告诉员⼯，这件事能成功是因为他做对了哪⼏件事，为
了做对这⼏件事，需要拥有哪⼏种能⼒或者资源。经验就像是⻩酒，
是值得员⼯坐下来⼀⼩⼝⼀⼩⼝品的，它的酒精浓度⽐啤酒要⾼。
第四个层级是红酒级（15°）。教练传授给员⼯的是⽐经验更加浓缩的
知识，也就是⽅法论。教练除了会总结出重要的原因，还会把原因铺
陈在时间轴上变为步骤。⽐如，我们能够做成功⼤概有哪⼏个重要的
原因，关键步骤有哪些，员⼯按照顺序来做，基本上会得到同样的结
果。同时，教练还会传授员⼯需要的⼯具，⽐如绩效考核表等。
⽅法论包含步骤和⼯具。有了步骤和⼯具，这件事情就直接可操作
了。这意味着员⼯找到了经理成功路径上的每⼀个脚印。
第五个层级是⽩酒级（38°～60°）。酵⺟菌把糖分转化为⼄醇，是酿
造发酵酒的关键，⼀旦酒精浓度⾼过16°，就⾜以杀死酵⺟菌，所以发
酵酒最⾼就到16°。那怎么会有45°的⽩酒呢？⾼度⽩酒是⽤蒸馏等⽅法
提纯出来的。理论是⾼浓度的知识，公司内部通常是提炼不出来的，
只有专业⼈⼠才能抽象出理论，就像⾼度⽩酒，必须经过特殊⽅法提
纯才可以获得。
为什么这么说？公司⾃⼰总结⽅法论的时候，因为身处的环境不够复
杂，经历的各种情况不够多，样本数太少，很容易忽视⽅法论成⽴的
条件和边界。条件就是在什么情况下它成⽴，边界就是超出什么范围
它不成⽴。真正的专家能在更⼤的案例库（样本数）中总结出条件和
边界，提炼出真正⾼浓度的知识，也就是理论。
传授的知识浓度越⾼，员⼯学到的东⻄就越多，当然员⼯的耐受度要
⾼，他得能“喝红酒”或“⽩酒”，也就是他能听得懂⽅法论或理论。所
以对不同耐受度的员⼯，要传授他不同层级的知识。
很多⼈传授的知识含量低，这是因为他不懂⾃⼰“懂”的东⻄。很多经
理没有好好提炼⾃⼰当初做优秀员⼯时的能⼒和经历，所以他教不会
别⼈，也就不能成为⼀个好师傅、好教练。
那怎么才能让员⼯懂⾃⼰“懂”的东⻄呢？
有三个步骤，我称之为“提炼三部曲”，即经历经验化、经验⽅法化和
⽅法理论化（⻅图3-5）
经历经验化
经理给员⼯讲⾃⼰的经历，就是把整件事情不加筛选、不加解释、不
加删除地讲⼀遍，中间有很多是情绪，甚⾄有些是添砖加瓦。所以听
完经历之后，员⼯往往只有⼀种感觉——经理好厉害。个别员⼯孺⼦
可教，听完经理的经历后能举⼀反三，提炼出好东⻄，但⼤部分员⼯
是没有能⼒去提炼的，这就需要经理学会怎样去教别⼈。
经理要告诉员⼯，他把这件事做成，主要是这么⼏个原因：第⼀是什
么，第⼆是什么，第三是什么。这就是把经历经验化。这样，员⼯就
会知道，原来做好这件事本质上就是做好这三点。
经验⽅法化
要把经验提炼成⽅法，关键是建⽴流程步骤。⽐如，医⽣在查房的时
候会拿着⼀个本⼦，本⼦上有第⼀、第⼆、第三等事项。这叫检查清
单（check list），这说明医⽣已经把查房这件事变成流程步骤，形成
⼀个⽅法论了。管理⻝堂的⻝品安全，也可以设计流程步骤，⽐如每
天早上检查记录表、验货表、⾯点领⽤登记表、餐具消毒表、农残检
测表、餐前检查表、留样记录表、⻝品检验安全证书等。
经验⽅法化
要把经验提炼成⽅法，关键是建⽴流程步骤。⽐如，医⽣在查房的时
候会拿着⼀个本⼦，本⼦上有第⼀、第⼆、第三等事项。这叫检查清
单（check list），这说明医⽣已经把查房这件事变成流程步骤，形成
⼀个⽅法论了。管理⻝堂的⻝品安全，也可以设计流程步骤，⽐如每
天早上检查记录表、验货表、⾯点领⽤登记表、餐具消毒表、农残检
测表、餐前检查表、留样记录表、⻝品检验安全证书等。
