菠萝果冻

1.在菠萝的1/5处切开，切去顶做盖子用，用水果刀在四周划一圈使皮和果肉分离

 2.注意底部切透了，用水果刀把菠萝肉挖出，菠萝肉切丁用盐水浸泡备用

3.把菠萝丁放入料理机中加入少许纯净水，打成菠萝汁备用

4.打好的菠萝汁过滤一下，只要菠萝汁，果渣不要，然后倒入不沾锅中

5.加入白糖、白凉粉煮沸关火（减肥的妹子，可以把白砂糖换成代糖）

6.菠萝碗中放入菠萝丁，倒入煮好的糖水，放入冰箱冷藏至凝固

梨冻波波球

1.开水加入茶包，泡出茶汤后加入白凉粉+白砂糖搅拌均匀

 2.煮好之后倒入冰球模具，冷藏至凝固

3.锅中加入清水+枸杞+红枣+梨块+冰糖熬煮30分钟

4.关火加入白凉粉搅匀

5.舀入布丁杯，放凉至凝固

6.冰箱拿出雪梨冻，放上啵啵球，淋上桂花蜜即可

茅根果冻

1.锅内加入清水，放入甘蔗干20克、蜜枣20克、葛根块20克、茅根15克、胡萝卜干8克、海底椰10克，大火烧开，转小火慢煮50分钟，喜欢甜的，加入适量的冰糖调味

 2.捞出汤渣，加入60g白凉粉，搅拌至无粉粒即可（没有白凉粉的话，可以用15g吉利丁代替。）

3.装入耐高温的容器内，放入冰箱冷藏，冷凉自然就凝固了

4.热牛奶中加入40克白凉粉、赤藓糖调味，搅拌均匀

5.把牛奶倒在凝固的茅根竹冻上，放入冰箱，奶冻凝固即可

6.加上少许爆爆珠装饰即可

海洋果冻

1.容器中放入牛奶+赤藓糖

 2.吉利丁片隔水融化，倒入吉利丁液

3.将做好的牛奶液倒入模具，送入冰箱冷藏3小时至完全凝固

4.将冷藏好的奶冻取出，轻轻抖抖再捏捏模具，就可以轻松脱模

5.蓝色运动饮料+15克吉利丁液搅拌均匀，倒入蓝色液体，放入冰箱，冷藏1小时至完全凝固

6.最后放上椰蓉、饼干碎装饰一下即可

沙滩果冻

1.开水+白糖+蝶豆花，搅出蓝色，把花捞出

 2.加入白凉粉20g，煮到沸腾

3.倒入容器至凝固

4.果冻凝固后，用刀把果冻划成小块放入杯中

4.准备焦糖饼干碾碎+椰蓉备用

5.撒上椰蓉和饼干碎装饰成沙滩效果就完成啦

咖啡冻

1.热咖啡液200g，加入吉利丁粉3g，搅拌至完全融化

 2.倒入杯中，冰箱冷藏直至凝固

3.再做第二层，热咖啡100g+牛奶100g混合，趁热加入吉利丁粉3g，搅拌至融化，倒入杯中，冰箱冷藏至凝固

4.热牛奶200g，加入吉利丁粉3g，搅拌均匀

5.倒入杯中冰箱至凝固，撒上可可粉即可，三层颜色不同的咖啡冻就做好了

芒果河粉

1.牛奶+椰浆煮沸，倒入白凉粉粉，搅拌均匀

 2.煮沸倒入盘中

3.晾凉切条备用，河粉就做好了

4.果切出大块果肉，留下一小部分装饰

5.剩下的边角料放入榨汁机打成芒果泥

6.芒果泥打底，放入椰香河粉+芒果肉+爆爆珠，点缀下薄荷叶即可

杨梅果冻

1.锅里加入杨梅+清水+冰糖+荔枝和柠檬大火煮沸，小火再煮5分钟

 2.过滤倒出杨梅汁，加入白凉粉，搅拌均匀

3.放入容器放入冰箱，凝固后取出切块备用

4.切好的杨梅冻放入碗中，倒入气泡水

5.加入杨梅+荔枝，用斑斓叶、柠檬片装饰一下即可

西瓜果冻

1.西瓜挖出果肉待用

 2.西瓜顶部切一个平口，挖出里面全部的西瓜果肉

3.把西瓜榨成汁，过滤备用

4.西瓜汁倒入锅里煮开，加入代糖、白凉粉拌匀，开锅关火。

5.倒入西瓜皮里，晾凉再放冰箱冷藏一小时即可

6.取出切块，冰冰凉凉的西瓜果冻完成啦！

水蜜桃果冻

用料：水蜜桃 2-3个 吉利丁粉 15克 纯水 200克 砂糖 40-80克看各人对甜的接受程度 冰过的纯水 100克 新鲜挤出的柠檬汁 15克

水蜜桃果冻的做法
桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。
泡桃子的水倒掉不用。纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖 静置十分钟。
吉利丁粉会变成这么大一团糊糊 不要怕